Filosofia
Il nostro impegno: amore per la cucina e rispetto per la natura
In De Rerum Natura, la cucina è cultura, passione e rispetto per il territorio. Crediamo che ogni piatto debba raccontare una storia, quella di ingredienti genuini, lavorati con cura e nel rispetto della natura. Unendo tradizione e innovazione, trasformiamo materie prime eccellenti in esperienze gastronomiche autentiche. La sostenibilità guida ogni nostra scelta: selezioniamo solo prodotti di qualità, da coltivazioni e allevamenti etici, rispettando la stagionalità e riducendo gli sprechi.
Ingredienti selezionati, gusto puro
La nostra cucina si basa su materie prime selezionate, scelte con cura per esaltare ogni piatto. Il pesce fresco dell’Adriatico, selezionato ogni giorno, è il cuore della nostra proposta culinaria, affiancato da verdure biologiche locali, farine artigianali macinate a pietra e carni da allevamenti sostenibili.
Tutti gli ingredienti sono trattati con tecniche di cottura delicate, preservando sapori e valori nutrizionali. La nostra selezione di vini naturali e biodinamici, provenienti da piccoli produttori, esalta ogni portata con abbinamenti ricercati. Nel nostro ristorante, ogni ingrediente racconta la storia del territorio con sincerità.
Tradizione e territorio a tavola
De Rerum Natura non è solo un ristorante, ma un luogo dove il cibo racconta il legame con la terra. Immerso nel verde dei Colli Euganei, incarna la nostra filosofia di autenticità e rispetto per il territorio.
Ogni piatto è un omaggio alle materie prime locali e alle tradizioni culinarie tramandate nel tempo. Qui, convivialità e sapori si intrecciano per offrire un’esperienza che va oltre il semplice pasto.
Il nostro ristorante di pesce nei Colli Euganei è la scelta ideale per chi desidera un incontro tra tradizione e innovazione, unendo il meglio del territorio in un’atmosfera accogliente. Perfetto per chi cerca momenti di condivisione a Teolo, Abano Terme e Montegrotto Terme.
